Förrätter
Har du andra idéer? Vi justerar och skapar rätter efter dina preferenser.
Prisklass 105kr
Kräftsoppa
crudite på kräftstjärtar, citron, dillolja & parmesanchips
Ceviche på lax
citron, mango, gurka, koriander & picklad chili
Rödbetscarpaccio
getostcream, balsamico, rostade valnötter & solrosskott(veg)
Råraka
kantareller - gruyerekräm, picklad rödlök & timjan(veg)
Burrata
tomatkompott & hasselnötter(veg)
Honungsrostade fikon
timjan, ricotta & surdeg(veg)
Nypotatisterrin
löjrom & gräslök
Prisklass 125kr
Tonfisktartar
chilimajo, friterad lök, sesamfrö, soyavinägrette, shisomix & wontonchips
Halstrade Pilgrimsmusslor
äppelmajo, fänkålscrudite, vattenkrasse & rostade pumpakärnor
Vitello Tonnato
Kalvrygg, tonfisk, parmesan, kapris & rucola
Halstrad vit sparris
hollandaise, salamichips & gräslök
Jordärtskokssoppa
parmachips, tryffel, parmesan & timjan(veg)
Tryffelburrata
semitomat, basilika, olivolja, citron & vitlöksbröd(veg)
Prisklass 145kr
Toast skagen
räkor, rostad aioli, citron, dill & löjrom
Oxfile carpaccio
kronärtskocka, parmesan, rucola, olivolja & svartpeppar
Klassisk Råbiff
kapris, rödlök, saltgurka, rödbeta, lök & äggula
Gravad hälleflundra
pepparrotskaviar, grapefrukt & rågbröd
