Nyårsmeny

Tilltugg till fördrinken:
Charing Skagen med smak av västerbottenost, pepparrot och frasiga tillbehör.
 

Soppa:

Skogssvampsoppa med rökig cognaccream, gräslöksolja & parmesankrisp.

 

Varmrätt:

Örtbakad hjortrygg med potatiskaka med smak av timjan & citron, pepparsky, rotselleripuré och rostade hasselnötter.

Dessert:
Brynt mandelkaka, cheesecream med smak av vit choklad, halloncoulis & rostad mandel.

545:-/pp

​​
 

Vegetarisk

Tilltugg till fördrinken:

Blomkåls-Skagen med smak av västerbottenost, pepparrot och frasiga tillbehör.

 

Soppa:
Skogssvampsoppa med rökig cognaccream, gräslöksolja & parmesankrisp.

​

Varmrätt

Viltskav på ostronskivling, brässerad spetskål, potatiskaka med smak av timjan & citron, pepparsky och rostade hasselnötter.

 

Dessert

Brynt mandelkaka, cheesecream med smak av vit choklad, halloncoulis & rostad mandel.

​

545:-/pp