– VILDMARKSBUFFÉ –

​

​

Tunnbrödsrulle med färskost, dill, pepparrot & rökt lax
Rödlökscheesecake med löjrom
Krämig potatissallad med saltgurka, purjolök & persilja
Lökkorv & viltpaté med fikonchutney
Kantarell- & Västerbottensostpaj
Dillbakad röding med citronhollandaise
Gubbröra med tunt knäcke
Nattbakad vildsvinsrygg med fräst äpple & havtorn
Viltfärsbiffar med enbär- och rårörda lingon
Hjortytterfilé med blåbär & brynt svamp
Rosmarinrostade rotfrukter, tranbär & säsongens lök
Timjancrème med riven Västerbottensost
Två sorters hembakat bröd med persiljesmör

 

Pris: 365:-/pp

 

– minimum 10 personer/buffé

​

​